Thujon (Absinthol, Tanaceton) ist ein bicyclisches Monoterpen-Keton. Es ist eine farblose Flüssigkeit mit einem mentholartigen Geruch.
Thujon ist Bestandteil vieler ätherischer Öle und ist unter anderem in Thuja, Thymian, Wermut, Rainfarn, Rosmarin und echtem Salbei zu finden.
Thujon ist seit Jahrhunderten als Betäubungsmittel bekannt und ist der Hauptwirkstoff im Absinth. Bei Stinko bekommen sie Absinthe mit Höchstsätzen an Thujon.
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