Absinth de groene Fee

Der Absinth de groene Fee wird in Holland oder eben den Niederlanden von Sjaak Voois und Jan Douma, den neuen de groene Fee Destillerie Brennern destilliert. Dabei halten sie sich nahe an dem Grundrezept von Serge Helfrich, der früher für die Helfrich Absinthe Verte und Blanche (es waren die ersten beiden Absinthe produziert in den Niederlanden) verantwortlich zeigte. Es werden hier nur natürliche Ingredientien und Kräuter verwendet. Teilweise werden die verwendeten Kräuter nur unweit der Destillerie von Sjaak und Ian selbst geerntet. Im Gegensatz zum Helfrich Absinth wird hier mit einem niedrigeren Alkoholgehalt und einer anderen Kräuterzusammensetzung gearbeitet. Insgesamt sind es 15 verschiedene Kräuter und Zutaten, die diesen Absinth interessant machen. Darunter solche wie Hagebutte, Angelika, Minze und Holunderblüte. Bei der natürlichen Färbung des Absinth de groene Fee sind insgesamt 4 Kräuter im Einsatz wie z.B.: Zitronenmelisse und Ysop.

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