Absinth Abel Bresson

Der Absinth Abel Bresson ist ein spezieller Absinth, denn er ist eine Replika aus dem Jahre 1839. Es war damals der Herr Abel Bresson, der 1839 die erste Schnapsbrennerei in der französischen Stadt Fougerolles gründete. Dies ist automatisch auch der Grund dafür, dass der Abel Bresson Absinth auch gleichzeitig der älteste Absinth von ganz Fougerolles war. So ist sein Name heute zwar vergessen, aber zu Unrecht. Damals war er berühmt. Heute wird diese Replika des Absinths Abel Bressot von der französischen Absinthdestillerie Devoille produziert, die ja sehr viele verschiedene Absinthprodukte in Ihrer Produktionslinie haben.
Geschmacklich kann man sagen, dass dieser Verte - seine Farbe ist ein bräunliches Grün - seinen Grundkörper aus Koriander, Angelika und Calamus bekommt. Abgerundet durch Anis und Fenchel ergibt sich aber am Ende dennoch eine gewisse Bitterkeit, die wohl dem Wermut geschuldet ist.
Für seine bräunlich grüne Färbung zeigen sich unterschiedliche Kräuter wie Yssop, Brennessel, Wermut und am Ende Zitronenmelisse verantwortlich. Sein Alkoholgehalt ist mit 72% vol. relativ hoch und so kann man ihn auch weiter mit eiskaltem Wasser verdünnen, ohne befürchten zu müssen, dass er in die Knie geht. Da er ein bisschen bitter ist, können sie sich hier auch mit einem Würfelzuckerstück bei der Zubereitung behelfen.

Pflichtangaben gemäß der EU Lebensmittel Informations-Verordnung (LMIV) EU VO 1169/2011